Naša priča — ritam jednog dana

Otvoreni smo svakog jutra od osam. U centru grada ima manje mesta koja rade od ranog jutra. Mi smo počeli s doručkom u osam i ostali smo na tom rasporedu.

Ritam dana

Ujutru dolaze gosti koji idu na posao. Sede po dvadeset minuta, traže kafu, jaja i tost. Popodne dolaze ručkovi u dvoje. Uveče se otvaraju proslave, organizovane večere, ponekad poslovni sastanak koji ide do iza ponoći. Sala se ne prazni naglo.

Šta se promenilo

Jelovnik je menjan više puta. Pljeskavica kuće je ostala — to je jelo po kome nas gosti pamte. Karađorđeva i palačinci takođe. Dodali smo crni rižoto, Cezar salatu, Benedict jaja. Tradicija nije izgovor da ništa ne pomerimo.

Šta nije

Servis za ručavanje, escajg, način postavljanja stola — to ne menjamo. Gosti to primete čak i kad ne znaju da imenuju razliku. To je naš potpis.

Vidimo se u sali.